Le nostre proposte

Antipasti

I Tortini della Rosy                        

sformatini di verdure e formaggi che cambiano giornalmente                                                

Verdure alla griglia                      

melanzane zucchine pomodoro cipolla peperone

Tomino alla piastra

e culatello                                     

Misto tipico di salumi                

culatello prosciutto crudo coppa salame

Taglierino Rustico

pancetta strolghino mortadella lonzino

e pecorino stagionato in vinaccie e al

peperoncino                                          

Gnocco fritto                                  

classico

Cuori di carciofo                           

in casseruola

Funghi prataioli coltivati             

alla griglia

Tris verdure cotte a piacere       

Mega insalatone                            

a piacere

Tagliere formaggi                          

con salsine

Primi piatti

Cappelletti                                    

in brodo o alla panna

Strozzapreti   all' anatra        

Garganelli agli asparagi    

Gnocchi alla zucca                      

in crema di zucca e parmigiano reggiano

Tortelli al Radicchio                   

burro fuso e parmigiano reggiano

Tortelli verdi                                 

burro fuso e parmigiano reggiano

Tortelli  alle patate                      

olio extravergine di oliva e pecorinoo

Tortelli alla Zucca                       

burro fuso e parmigiano reggiano

Secondi piatti

Trancio di sella di coniglio  al forno                       

in riduzione al Lambrusco e melograno

e mele saltate alla Spergola

Filetto canusino                          

al balsamico con carotine e radicchio rosso

Costolette di agnello                  

alla griglia con funghi prataioli coltivati

Tartara di bufalo

con pomodorini rossi e verdi in olio e salsinat

Carpaccio

di magatello di Bue                   

delicatamente affumicato

con olio rucola e parmigiano

Noce alla Rosy

brasato di manzo al traminer

con albicocche e prugne 

Brasato di bufalo al nebbiolo

con cipolline in agrodolce  

Dolci proposte

Gelato di zucca con parmigiano e balsamico

Torta di mele calda con gelato alla crema

Zuppa inglese                                       

Crema Fiorentina                                    

Torta di ricotta e gianduia            

Salame di cioccolato con zabaione

..........e ora meditiamo

Pasticceria secca                           

con ampia scelta di vini passiti

Calice di Barolo chinato             

Vasto assortimento di superalcolici

con cioccolaitni